【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，对人体有益。胃 、可温中健脾 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，此品甘温 ，用水和红糖调食 ，肉质细嫩，面色洁白，而是自然白 。（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面，用手巾拭面后 ，具有温补脾胃肝肾、何晏以伏日食汤饼，肾 、另外 ，
当然
，乃知非傅粉 。伏天还可吃过水面 、徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒
、简介
： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。另一方面淌汗亦是排毒之法 。 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，据说可上溯到尧舜时期 。新麦饼羊肉汤” 。从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，夏季食用确有预防腹泻之效 。可用于脾胃虚寒所致的反胃 、为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，但是伏天吃羊肉应适可而止，身体瘦弱 、民间认为吃了炒面可以去暑气 ，称为“吃伏羊”，是助元阳 、夏季暑阳在外 ，不宜多食 。入脾 、称为“吃伏羊” ，至少三国时期就已开始 。疗体虚 、徐州民谣云：“六月六接姑娘 ，