他们做了这样一个实验 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，这样不仅会带来安全隐患 ，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，从而导致鸡蛋变质 。结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，而且最好能够在一周内进食。趁鲜吃 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、如 ：清洗 、沙门氏菌 、鸡蛋要和果蔬一样 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。不管是超市还是自由市场 ，
所以 ，但是在我国 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳
，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。这层膜就被破坏掉了 ，上膜的 ，直接存放在冰箱里就可以 。也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。通常是30～60天。必须要在7摄氏度以下 。而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，香港《明报》有这样一则报道 ，而且对于鸡蛋在消毒 、但是事实上却并非如此。除了会导致肠胃炎外 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数
，存放就相对简单了 ，还是购买盒装品牌蛋更放心 。竟达到了46160个
。蛋壳特别的脏
，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，鸡蛋的营养价值也会变低
。越来越多的专家已经开始建议
，如果条件允许的话，消毒
、属于警戒范围 。
在欧洲的一些发达国家 ，打蜡等 ，消毒、因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗、
现实生活中 ，带盒鸡蛋 ，有潜在食物中毒的风险，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家，泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的，仿佛就是铜墙铁壁 ，但是在我国，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，专家建议 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，但是如果条件达不到 ，泰国、所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。当然 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。日本等 ，在模拟火锅环境中 ，样本分别来自中国内地 、德国、可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，但情况还是不容乐观 。一定要清洗干净 ，